山楂林里写着新账本

春风吹过新泰市刘杜镇，山楂树梢酝酿着新意，每到收获季，满山“如霞似火”。这里的“甜红子”名号叫得响亮，凭着比普通山楂个头小一号、着色红两度、口感甜三分的特点，获评“全国特质农产品”称号。历经百年发展，刘杜全镇种植面积已达2.3万亩，年产量7600万斤，山楂成为当地名副其实的支柱产业。

如今，红果子却遇新麻烦。品种单一、上市集中、管理粗放，再加上外来山楂冲击，本地市场打起价格战，以鲜食为主的甜山楂，市场价格提不上去。价格一跌，农户积极性自然受挫。

守着2.3万亩山楂园，如何保住这个产业成了刘杜镇亟待解决的难题。泰安市林业局的一次林业产业发展调研为破解困局提供了林药模式的精准答案：林下种植中药材，特别是林下种植黄精不多占土地，还能增加收入。黄精茎秆一米五左右，不妨碍山楂树生长；到了九月，茎秆枯黄倒地，也不耽误山楂采收。一地两用，相得益彰。在市林业局积极沟通协调下，这片山楂林开始尝试套种黄精。

甜红子遇上黄精，复合种植搭出发展潜力。

“可以预见，这里种出来的黄精个头会很大。”泰安市泰山景区无恙堂健康产业有限公司总经理刘敬军说，“山楂树下正好阴凉，加上当地土层厚、地力肥、透气性好、有机质含量高，是黄精生长的理想环境。”

去年7月，泰安市林业局组织市林科院专家及无恙堂等企业到刘杜镇实地考察，围绕林下黄精种植开展座谈，达成合作意向。同年9月，刘杜镇政府与无恙堂签订黄精山楂深加工项目协议。

眼下，泰安市泰山景区无恙堂健康产业有限公司子公司泰安启源健康产业有限公司生产基地已经开始安装设备，这个占地2400平方米的工厂将开设6条生产线，山楂丸、山楂糕、山楂饮品等深加工产品将提升本地山楂消化能力。更值得期待的是山楂与黄精的结合——山楂黄精饮料、山楂黄精丸等产品将销往北京、上海、广州等地。今年，工厂预计招收30至50名工人参与分装、打包工作，为乡亲们提供家门口的就业岗位。

“黄精苗贵，管理也有讲究，心里确实打过鼓。”高秀永坦言。作为参加第一批试点的农户，他们考虑了很多：每亩山楂园大约需200斤黄精苗，按市场价每斤10元计算，仅苗种成本就要2000元。对普通农户而言，这是一笔不小的投入。一批黄精至少种三年，成本能不能保住，收成后企业能不能保障售卖？没有黄精种植经验，田间管理有没有讲究？

如今，这些顾虑被一一化解。政府协调免费提供种苗，专家手把手教套种技术，企业订单兜底回收——这套组合拳让农户吃下“定心丸”。

“第一年的种苗政府免费提供，后续我们就可以自己留种种植，投入的成本越来越少。还有技术老师定期开展技术培训班，黄精种植我们只管‘跟着走’。”高秀永说。

当前，刘杜镇与鑫泰集团下属农业公司合作，策划山楂及林下种植示范区项目发展林下黄精种植，同步配套水肥一体化滴灌设施，为种植条件“托底”。销售端也提前上了“保险”，无恙堂提供黄精苗，四年后按每斤3元的保底价回收，市场行情上扬时收益更高。

十斤鲜黄精出一斤成品，按照当前的生产需求，刘敬军算着这笔账：无恙堂每年产品产量约100吨，至少需要1000吨黄精原料，远超刘杜镇种植产量。刘敬军表示，随着试点种植铺开，工厂生产规模还将进一步扩大。

此外，为了让山楂树释放更多价值，刘杜镇以林果托管模式推动规范化种植，提升山楂品质，做强绿色有机品牌，把小镇山楂送进山姆、沃尔玛等市场。全镇每年约产生12万斤山楂叶嫩芽，用于加工山楂叶茶，山楂树盆景、山楂核手串等衍生产品也在逐步开发。

山楂林里写新账，写的是土地增效、农民增收的“经济账”，更是绿色发展的“长远账”。红果挂满枝头，黄精扎根林下，刘杜镇用实践印证了一个朴素的道理：思路一转，林下也是“聚宝盆”。

【泰安日报社·中华泰山网记者 杨玉洁 审核 晁彤彤 终审 朱新宇】